甘味商店おくむら は、現在準備中です。

横浜中華街のミックス飴

フルーツ飴は、使う果実によって印象が大きく変わります。

いちごにはいちごの、マスカットにはマスカットの良さがあり、それぞれに選ばれてきた理由があります。

ミックス飴は、その二つの果実を一緒に味わえるようにした、シンプルな組み合わせのフルーツ飴です。

いちごとマスカット、選ばれてきた二つの果実を一串に

「いちご飴」と「マスカット飴」。
どちらもフルーツ飴の代表格として、長く親しまれてきました。

単品としての評価が高い一方で、どちらにするか迷われる場面もよく見られます。
その背景を受けて誕生したのが、いちごとマスカットを一串で楽しめるミックス飴です。

果実の個性を損なわないよう、素材の配置や味わいの流れに配慮した、バランスの良い組み合わせとなっています。

交互に味わうための、シンプルな構成

ミックス飴は、いちごとマスカットを交互に刺した構成です。一串あたり計6粒。
食べ進めるごとに、果実の風味が変わるのを自然に感じられるよう設計されています。

見た目の対比も明瞭で、味わいの変化がわかりやすいのが特長です。

果実の状態を活かす、透明な飴がけ

フルーツ飴では、
果実そのものの印象を大きく変えすぎないことが、仕上がりを左右する要素の一つとされています。

透明感のある飴がけは、果実の色味や質感を損なわず、全体の印象を軽やかに見せてくれます。

いちごの持つ酸味やみずみずしさ、マスカットのやわらかな甘さや張り感も、
それぞれの特徴が感じ取りやすい仕立てです。

素材の持ち味を活かした組み合わせとして、全体のバランスが整えられています。

どちらも楽しみたい方に向けた一本

いちごとマスカット、どちらのフルーツ飴にも定評のある方に、ちょうど良い選択肢となるのがミックス飴です。

単品だけでは感じにくい「味の繋がり」や「変化のある味わい」を感じたい時。
あるいは、贈り物や集まりの席で幅広い好みに応えたい時にも向いています。

余計な装飾や過度な表現を避け、素材の良さと構成の妙をそのまま伝える。そうした在り方が、
このミックス飴という商品そのものの特長でもあります。

単品のフルーツ飴とは異なり、ひと串の中で味の印象が切り替わるため、最後まで食べ進めやすい点も特徴です。

いちご飴とマスカット飴、どちらも気になる方に向けた組み合わせとして、少し趣の異なる一本になっています。

こちらも併せてご覧いただくことで、各フルーツ飴の違いを感じていただけます